बेबी कर्न, प्रायः स्ट्रि-फ्राइज र सलादमा पाइने, धेरै परिकारहरूमा स्वादिष्ट थप हो। यसको सानो आकार र कोमल बनावटले यसलाई शेफ र घरका कुकहरू दुवैमाझ लोकप्रिय रोजाइ बनाउँछ। तर के तपाईंले कहिल्यै सोच्नुभएको छ कि बेबी कर्न किन यति सानो हुन्छ? उत्तर यसको अद्वितीय खेती प्रक्रिया र यसको कटनीको चरणमा निहित छ।
बेबी कर्न वास्तवमा मकैको बोटको अपरिपक्व बाला हो, पूर्ण रूपमा विकास हुने मौका नपाउँदै कटनी गरिन्छ। किसानहरूले सामान्यतया बेबी कर्न टिप्छन् जब बाला केही इन्च लामो हुन्छ, सामान्यतया रेशम देखा परेको १ देखि ३ दिन पछि। यो प्रारम्भिक कटनी महत्त्वपूर्ण छ, किनकि यसले मकै कोमल र गुलियो रहन्छ भन्ने कुरा सुनिश्चित गर्दछ, जुन विशेषताहरू खाना पकाउने अनुप्रयोगहरूमा अत्यधिक खोजिन्छन्। यदि परिपक्व हुन छोडियो भने, मकै ठूलो हुनेछ र कडा बनावट विकास गर्नेछ, बेबी कर्नलाई यति आकर्षक बनाउने नाजुक गुणहरू गुमाउनेछ।
यसको आकारको अतिरिक्त, बेबी कर्न प्रायः डिब्बाबंद रूपमा उपलब्ध हुन्छ, जसले गर्दा यो आफ्नो खानामा स्वाद र पोषणको फट थप्न चाहनेहरूका लागि एक सुविधाजनक विकल्प हो। डिब्बाबंद बेबी कर्नले यसको जीवन्त रंग र क्रन्च कायम राख्छ, जसले गर्दा यसलाई द्रुत रेसिपीहरूको लागि उत्कृष्ट विकल्प बनाउँछ। क्यानिङ प्रक्रियाले मकैको पोषक तत्वहरू सुरक्षित राख्छ, जसले गर्दा तपाईं मौसमको पर्वाह नगरी वर्षभरि यसको फाइदाहरूको आनन्द लिन सक्नुहुन्छ।
यसबाहेक, बेबी कर्नमा क्यालोरी कम र फाइबर उच्च हुन्छ, जसले गर्दा यसलाई कुनै पनि आहारमा स्वस्थकर थपिन्छ। यसको सानो आकारले सलाददेखि स्ट्राइ-फ्राइजसम्म विभिन्न परिकारहरूमा सजिलै समावेश गर्न अनुमति दिन्छ, जसले स्वाद र प्रस्तुति दुवै बढाउँछ।
निष्कर्षमा, बेबी कर्नको सानो आकार यसको प्रारम्भिक कटाईको परिणाम हो, जसले यसको कोमल बनावट र मीठो स्वादलाई सुरक्षित राख्छ। ताजा वा डिब्बाबंद खाए पनि, बेबी कर्न एक बहुमुखी र पौष्टिक घटक बनेको छ जसले कुनै पनि खानालाई बढाउन सक्छ।
पोस्ट समय: जनवरी-०६-२०२५