खाना खान्छ
सार्डिनहरू केही हेरिंगहरूको सामूहिक नाम हो। शरीरको छेउ समतल र चाँदी जस्तो सेतो हुन्छ। वयस्क सार्डिनहरू लगभग २६ सेन्टिमिटर लामो हुन्छन्। तिनीहरू मुख्यतया जापान वरिपरि उत्तरपश्चिम प्रशान्त महासागर र कोरियाली प्रायद्वीपको तटमा वितरित हुन्छन्। सार्डिनहरूमा प्रशस्त डोकोसाहेक्साएनोइक एसिड (DHA) ले बुद्धिमत्ता सुधार गर्न र स्मरणशक्ति बढाउन सक्छ, त्यसैले सार्डिनहरूलाई "स्मार्ट फूड" पनि भनिन्छ।
सार्डिनहरू तटीय पानीमा पाइने तातो पानीका माछा हुन् र सामान्यतया खुला समुन्द्र र महासागरहरूमा पाइँदैनन्। तिनीहरू छिटो पौडी खेल्छन् र सामान्यतया माथिल्लो मध्य तहमा बस्छन्, तर शरद ऋतु र जाडोमा जब सतहको पानीको तापक्रम कम हुन्छ, तिनीहरू गहिरो समुन्द्री क्षेत्रमा बसोबास गर्छन्। धेरैजसो सार्डिनहरूको इष्टतम तापक्रम लगभग २०-३० डिग्री सेल्सियस हुन्छ, र केही प्रजातिहरूको मात्र कम इष्टतम तापक्रम हुन्छ। उदाहरणका लागि, सुदूर पूर्वी सार्डिनहरूको इष्टतम तापक्रम ८-१९ डिग्री सेल्सियस हुन्छ। सार्डिनहरूले मुख्यतया प्लाङ्क्टनमा खुवाउँछन्, जुन प्रजाति, समुद्री क्षेत्र र मौसम अनुसार फरक हुन्छ, जस्तै वयस्क माछा र किशोर माछाहरू। उदाहरणका लागि, वयस्क सुनौलो सार्डिनले मुख्यतया प्लाङ्कटोनिक क्रस्टेसियनहरू (कोपेपोड, ब्राच्युरिडे, एम्फिपोड र माइसिडहरू सहित) मा खुवाउँछन्, र डायटमहरू पनि खान्छन्। प्लाङ्कटोनिक क्रस्टेसियनहरू खानुको अतिरिक्त, किशोरहरूले डायटमहरू र डायनोफ्लाजेलेटहरू पनि खान्छन्। सुनौलो सार्डिनहरू सामान्यतया लामो दूरीमा बसाइँ सर्दैनन्। शरद ऋतु र जाडोमा, वयस्क माछाहरू ७० देखि ८० मिटर टाढा गहिरो पानीमा बस्छन्। वसन्त ऋतुमा, तटीय पानीको तापक्रम बढ्छ र माछाका समूहहरू प्रजनन बसाइँसराइको लागि किनार नजिकै सर्छन्। लार्भा र किशोरहरू तटीय चारामा हुर्कन्छन् र गर्मीमा दक्षिण चीन सागरको न्यानो धारासँगै बिस्तारै उत्तरतिर सर्छन्। शरद ऋतुमा सतहको पानीको तापक्रम घट्छ र त्यसपछि दक्षिणतिर सर्छ। अक्टोबर पछि, जब माछाको शरीर १५० मिमी भन्दा बढी हुन्छ, तटीय पानीको तापक्रम घटेको कारण, यो बिस्तारै गहिरो समुद्री क्षेत्रमा सर्छ।
सार्डिनको पौष्टिक मूल्य
१. सार्डिनमा प्रोटिन प्रशस्त मात्रामा पाइन्छ, जुन माछामा सबैभन्दा बढी फलामको मात्रा हो। यसमा EPA पनि प्रशस्त मात्रामा पाइन्छ, जसले मायोकार्डियल इन्फार्क्शन र अन्य असंतृप्त फ्याटी एसिड जस्ता रोगहरूलाई रोक्न सक्छ। यो एक आदर्श स्वस्थ खाना हो। सार्डिनमा पाइने न्यूक्लिक एसिड, भिटामिन ए र क्याल्सियमको ठूलो मात्राले स्मरणशक्ति बढाउन सक्छ।
२. सार्डिनमा ५ वटा डबल बन्ड भएको लामो-चेन फ्याटी एसिड हुन्छ, जसले थ्रोम्बोसिसलाई रोक्न सक्छ र मुटु रोगको उपचारमा विशेष प्रभाव पार्छ।
३. सार्डिन भिटामिन बी र समुद्री मर्मत सारमा धनी हुन्छ। भिटामिन बी ले नङ, कपाल र छालाको वृद्धिमा मद्दत गर्न सक्छ। यसले कपाललाई कालो बनाउन, छिटो बढ्न र छालालाई सफा र समान देखाउन सक्छ।
संक्षेपमा भन्नुपर्दा, सार्डिनहरू तिनीहरूको पौष्टिक मूल्य र राम्रो स्वादको कारणले गर्दा जनताले सधैं मन पराउँदै आएका छन्।
जनतालाई राम्रोसँग स्वीकार गर्नको लागिसार्डिनहरू", कम्पनीले यसको लागि विभिन्न स्वादहरू पनि विकास गरेको छ, यो बनाउने आशामा"स्मार्ट खाना"जनतालाई सन्तुष्ट पार्नुहोस्।"
पोस्ट समय: मे-२७-२०२१