भोजन
सार्डिन केही हेरिंगहरूका लागि सामूहिक नाम हो।शरीरको छेउ समतल र चाँदीको सेतो छ।वयस्क सार्डिनहरू लगभग 26 सेन्टिमिटर लामो हुन्छन्।तिनीहरू मुख्यतया जापान वरपर उत्तरपश्चिम प्रशान्त र कोरियाली प्रायद्वीप को तट मा वितरित छन्।सार्डिनमा रहेको रिच डोकोसाहेक्साएनोइक एसिड (डीएचए) ले बुद्धिमत्ता र स्मरणशक्ति बढाउन सक्छ, त्यसैले सार्डिनलाई "स्मार्ट फूड" पनि भनिन्छ।
सार्डिनहरू तटीय पानीमा तातो पानीको माछा हुन् र सामान्यतया खुला समुद्र र महासागरहरूमा पाइँदैन।तिनीहरू चाँडै पौडी खेल्छन् र सामान्यतया माथिल्लो मध्य तहमा बस्छन्, तर शरद ऋतु र जाडोमा जब सतहको पानीको तापक्रम कम हुन्छ, तिनीहरू गहिरो समुद्री क्षेत्रमा बस्छन्।धेरैजसो सार्डिनको अधिकतम तापक्रम २०-३० डिग्री सेल्सियसको वरिपरि हुन्छ, र केही प्रजातिहरूमा मात्र कम इष्टतम तापक्रम हुन्छ।उदाहरण को लागी, सुदूर पूर्वी सार्डिन को अधिकतम तापमान 8-19 ℃ छ।सार्डिनहरू मुख्यतया प्लाङ्क्टनमा खुवाउँछन्, जुन प्रजाति, समुद्री क्षेत्र र मौसम अनुसार फरक हुन्छ, जस्तै वयस्क माछा र किशोर माछाहरू।उदाहरणका लागि, वयस्क गोल्डेन सार्डिनले मुख्यतया प्लान्क्टोनिक क्रस्टेसियनहरू (कोपेपोड्स, ब्राच्युरिडे, एम्फिपोड्स र माइसिड्स सहित) मा खुवाउँछ र डायटमहरूमा पनि खुवाउँछ।प्लान्क्टोनिक क्रस्टेसियनहरू खुवाउनुको अतिरिक्त, किशोरहरूले डायटोम र डिनोफ्लाजेलेटहरू पनि खान्छन्।गोल्डेन सार्डिनहरू सामान्यतया लामो दूरीमा सर्दैनन्।शरद र जाडोमा, वयस्क माछाहरू 70 देखि 80 मिटर टाढाको गहिरो पानीमा बस्छन्।वसन्तमा, तटीय पानीको तापक्रम बढ्छ र माछा स्कूलहरू प्रजनन माइग्रेसनको लागि किनारको नजिक बसाइँ सर्छन्।लार्भा र किशोरहरू तटीय चारोमा हुर्कन्छन् र गर्मीमा दक्षिण चीन सागरको न्यानो प्रवाहको साथ बिस्तारै उत्तरतिर बसाइँ सर्छन्।सतहको पानीको तापक्रम शरद ऋतुमा घट्छ र त्यसपछि दक्षिणतिर सर्छ।अक्टोबर पछि, जब माछाको शरीर 150 मिलिमिटर भन्दा बढि पुग्यो, तटीय पानीको तापक्रममा कमी आएपछि, यो बिस्तारै गहिरो समुद्री क्षेत्रमा सर्छ।
सार्डिनको पोषण मूल्य
१. सार्डिन प्रोटिनमा भरपूर हुन्छ, जुन माछामा सबैभन्दा धेरै फलामको मात्रा हुन्छ।यो EPA मा पनि धनी छ, जसले मायोकार्डियल इन्फेक्शन, र अन्य असंतृप्त फ्याटी एसिड जस्ता रोगहरूलाई रोक्न सक्छ।यो एक आदर्श स्वस्थ खाना हो।सार्डिनमा रहेको न्यूक्लिक एसिड, भिटामिन ए र क्याल्सियमको ठूलो मात्राले स्मरणशक्ति बढाउन सक्छ।
2. सार्डिनमा 5 डबल बन्ड भएको लामो-चेन फ्याटी एसिड हुन्छ, जसले थ्रोम्बोसिसलाई रोक्न सक्छ र हृदय रोगको उपचारमा विशेष प्रभाव पार्छ।
3. सार्डिन भिटामिन बी र समुद्री मर्मत सार मा धनी छन्।भिटामिन बी ले नङ, कपाल र छालाको वृद्धिमा मद्दत गर्छ।यसले कपाललाई कालो बनाउन, छिट्टै बढ्न, र छालालाई सफा र अझ राम्रो बनाउन सक्छ।
संक्षेपमा, सार्डिनहरू उनीहरूको पौष्टिक मूल्य र राम्रो स्वादको कारणले जनताले सधैं मन पराउँछन्।
जनताले राम्रोसँग स्वीकार गर्नको लागिसार्डिन, कम्पनीले यसका लागि विभिन्न स्वादहरू पनि विकास गरेको छ, यो बनाउने आशामा "स्मार्ट खाना"जनतालाई सन्तुष्ट पार्नुहोस्।
पोस्ट समय: मे-27-2021