छोला, जसलाई स्नो पिस पनि भनिन्छ, एक बहुमुखी फलफूल हो जुन विश्वभरका विभिन्न परिकारहरूमा लोकप्रिय छ। तिनीहरू पौष्टिक मात्र होइनन्, तर पकाउन पनि धेरै सजिलो छन्, विशेष गरी जब डिब्बाबंद छोला प्रयोग गरिन्छ। घरका भान्सेहरूले प्रायः सोध्ने एउटा प्रश्न हो, "के डिब्बाबंद छोला गहिरो फ्राइ गर्न सकिन्छ?" उत्तर हो भन्ने छ! डिब्बाबंद छोला गहिरो फ्राइ गर्नाले तिनीहरूको स्वाद र बनावट बढ्छ, जसले गर्दा सलाद, खाजा र मुख्य परिकारहरूमा पनि स्वादिष्ट थप हुन्छ। यस लेखमा, हामी डिब्बाबंद छोला गहिरो फ्राइ गर्ने प्रक्रियाको अन्वेषण गर्नेछौं र तपाईंलाई सुरु गर्न केही सुझावहरू र रेसिपीहरू साझा गर्नेछौं।
किन डिब्बाबंद चनालाई डिप फ्राइ गर्ने?
डिब्बाबंद चना पहिले नै पकाइन्छ, अर्थात् तिनीहरू क्यानबाटै खान तयार हुन्छन्। यद्यपि, तिनीहरूलाई फ्राइ गर्नाले चनामा राम्रो क्रन्च थपिन्छ र तिनीहरूको प्राकृतिक नटी स्वाद बढ्छ। डिब्बाबंद चना फ्राइ गरेपछि, तिनीहरू बाहिरबाट क्रिस्पी र भित्रबाट नरम हुन्छन्। बनावटको यो भिन्नताले तिनीहरूलाई सलाद, स्वादिष्ट खाजा, वा विभिन्न परिकारहरूमा स्वाद थप्नको लागि उत्कृष्ट थप बनाउँछ।
डिब्बाबंद चना कसरी भुट्ने
डिब्बाबंद चनालाई गहिरो फ्राइ गर्नु एउटा सरल प्रक्रिया हो जसमा धेरै कम सामग्री र उपकरण चाहिन्छ। यहाँ तपाईंको चनालाई पूर्ण रूपमा फ्राइ गर्न मद्दत गर्ने सरल चरण-दर-चरण गाइड छ:
पानी निकाल्नुहोस् र कुल्ला गर्नुहोस्: चनाको क्यान खोलेर सुरु गर्नुहोस्। तरल पदार्थ निकाल्नुहोस् र अतिरिक्त सोडियम र क्यानको अवशेष हटाउन चिसो पानीमुनि चनालाई कुल्ला गर्नुहोस्। राम्रो स्वाद र बनावटको लागि यो चरण महत्त्वपूर्ण छ।
चना सुकाउनुहोस्: पखालेपछि, सफा भान्साको तौलिया वा कागजको तौलियाले छोटालाई सुकाउनुहोस्। फ्राइ गर्दा चाहिने कुरकुरापन प्राप्त गर्न अतिरिक्त ओसिलोपन हटाउनु आवश्यक छ।
मसला: सुकेको चनालाई एउटा कचौरामा आफ्नो रोजाइको मसलासँग मिसाउनुहोस्। सामान्य मसलाहरूमा जैतुनको तेल, नुन, मरिच, लसुन पाउडर, खुर्सानीको धुलो, वा जीरा समावेश छन्। आफ्नो स्वादमा थप मसलाहरू थप्न नहिचकिचाउनुहोस्।
फ्राइ: फ्राइङ प्यानमा मध्यम-उच्च आगोमा केही तेल तताउनुहोस्। तेल तातो भएपछि, मसलादार चनालाई एउटै तहमा फैलाउनुहोस्। चना सुनौलो खैरो र क्रिस्पी नभएसम्म ५-१० मिनेटसम्म फ्राइ गर्नुहोस्, कहिलेकाहीं हलचल गर्दै। चनालाई प्यानमा नथपाउन सावधान रहनुहोस्, किनकि यसले फ्राइ गर्नुको सट्टा बाफ आउनेछ।
पानी निकालेर चिसो पार्नुहोस्: छोला तयार भएपछि, त्यसलाई प्यानबाट निकाल्नुहोस् र अतिरिक्त तेल सोस्नको लागि पेपर तौलियाले लाइन गरिएको प्लेटमा राख्नुहोस्। सेवा गर्नु अघि थोरै चिसो हुन दिनुहोस्।
सुझावहरू प्रदान गर्दै
भुटेको चना खाने धेरै तरिकाहरू छन्। यहाँ केही खाने सुझावहरू दिइएका छन् जुन मलाई आशा छ तपाईंलाई मद्दत गर्नेछन्:
खाजाको रूपमा: तिनीहरूलाई क्रन्ची खाजाको रूपमा सादाको आनन्द लिनुहोस् वा थोरै समुद्री नुन वा तपाईंको मनपर्ने मसलाको मिश्रण छर्क्नुहोस्।
सलाद: अतिरिक्त बनावट र स्वादको लागि सलादमा भुटेको चना थप्नुहोस्। यो सागसब्जी, गोलभेडा, काँक्रो र चटनीसँग राम्रोसँग जोडिन्छ।
टपिङको रूपमा: सन्तोषजनक क्रन्च थप्नको लागि सुप वा अन्नको भाँडोमा टपिङको रूपमा प्रयोग गर्नुहोस्।
बुरिटो वा टाकोमा थप्नुहोस्: प्रोटिनले भरिएको फिलिंगको लागि बुरिटो वा टाकोमा भुटेको चना थप्नुहोस्।
निष्कर्षमा
डिब्बाबंद चनालाई गहिरो फ्राइ गर्नु यसको स्वाद र बनावट बढाउने एउटा सजिलो र स्वादिष्ट तरिका हो। केही चरणहरूमा, तपाईं यी सामान्य गेडागुडीहरूलाई विभिन्न परिकारहरूमा प्रयोग गर्न सकिने क्रिस्पी, स्वादिष्ट परिकारमा रूपान्तरण गर्न सक्नुहुन्छ। त्यसैले, अर्को पटक तपाईंले चनाको क्यान खोल्दा, रमाइलो पाक अनुभवको लागि तिनीहरूलाई गहिरो फ्राइ गर्ने विचार गर्नुहोस्। खाजाको रूपमा होस् वा तपाईंको मनपर्ने रेसिपीको सामग्रीको रूपमा, गहिरो फ्राइ गरिएको चनाले पक्कै पनि प्रभाव पार्छ!
पोस्ट समय: फेब्रुअरी-०६-२०२५